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bb电子:被列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产代表名录

时间:2023/1/8 15:45:11   作者:   来源:   阅读:3   评论:0
内容摘要:中国传统制茶工艺及相关习俗’被列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产代表名录,这对我们这些非物质文化遗产的继承者来说非常令人兴奋。这意味着会有更多人关注六宝茶,关注“六宝泡茶技艺”这一非物质文化遗产。在广西梧州市沧武县柳堡镇黑石山茶厂,该厂党支部书记、自治区级柳堡制茶技术代表性传承人石火飞正在热情地制定发展规划,“目...

中国传统制茶工艺及相关习俗’被列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产代表名录,这对我们这些非物质文化遗产的继承者来说非常令人兴奋。这意味着会有更多人关注六宝茶,关注“六宝泡茶技艺”这一非物质文化遗产。在广西梧州市沧武县柳堡镇黑石山茶厂,该厂党支部书记、自治区级柳堡制茶技术代表性传承人石火飞正在热情地制定发展规划,“目前对传统柳堡茶的科学研究还不多,我们将搭建科技平台,对传统柳堡茶开展更多的研究。”

六泡茶的原产地是广西梧州市沧武县柳堡镇,后来发展到广西二十多个县。上世纪70年代,六堡茶是六堡镇人民最依赖的经济产品,几乎家家户户都有茶园,种茶泡茶。如今,作为国家地理标志产品,六泡茶已经成为当地的一张名片。bb电子“对我来说,茶是一种流淌在我血液中的文化,我有责任保护和继承六泡茶的传统制作技艺。”1987年出生的石霍飞是六堡人,他说:“让更多的人了解并喜欢六堡茶是我的使命。”

2004年,石火飞父母在柳堡镇创办的黑石山茶厂正式开业。由于对原料的严格把控,坚持纯手工制作,保证了茶叶的自然韵味,茶厂生意一直不错。然而,两年后,施火飞的父亲病逝,母亲的身体也出了问题。“你不能失去这艘飞船。”刚刚高中毕业的石火飞决定放弃大学梦想,回到家乡继承六宝茶的制作技艺。从采摘、干燥、整理到揉制、干燥、陈酿,六泡茶共有16道工序,全部由手工完成,每道工序都力求精益求精。“每一步都有严格的要求,在炒茶的情况下,锅的温度必须保持在130摄氏度左右,炒的时候必须直接用手进行。刚开始学习的一两年,往往一热就起水泡,时间长了,手上就长了茧子,也就适应了。史火飞说:“学炒茶是一个循序渐进的过程,选茶绿的眼光,揉茶的力度,炒茶的时间和温度都会影响茶叶的形状、汤色和口感。”



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