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bb电子:越来越受到年轻人的欢迎。

时间:2021/11/19 22:32:38   作者:   来源:   阅读:44   评论:0
内容摘要:近年来,随着经济的发展,人们的生活水平日益提高。人们对食物的追求更加健康。青稞是来自高原的作物,环境纯净,无污染,营养含量高。具有降血糖、降胆固醇、清肠等功效,符合现代人追求健康的趋势。松茸作为一种时令地域性美食,以其美味的口感、高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维等食材,越来越受到年轻人的欢迎。但由于食材的特点和季节性,这...
近年来,随着经济的发展,人们的生活水平日益提高。人们对食物的追求更加健康。青稞是来自高原的作物,环境纯净,无污染,营养含量高。具有降血糖、降胆固醇、清肠等功效,符合现代人追求健康的趋势。松茸作为一种时令地域性美食,以其美味的口感、高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维等食材,越来越受到年轻人的欢迎。

但由于食材的特点和季节性,这些食材的消费场景相对有限,总感觉离城市消费有点远。例如青稞,青稞面条难以发酵,很少用于烘焙产品;与松茸一样,虽然被称为“秋味之王”,但它具有鲜菌季节短、价格高的特点。

“我们一直在努力创造野生蘑菇产品,让更多的人在任何时候都能品尝到,价格也更普通。特别是松茸,我们希望扩大它的食用范围,成为休闲聚会、下午茶的伴侣,甚至成为时尚快消品的体现。”大地源创始人罗丽丽,云南人。她带着松茸和青稞饼干参加了FHC上海全球食品展览会。

这背后是罗丽丽对家乡食材的珍视,也是这位长期从事食品行业的企业家的大胆尝试和创新。松茸与青稞的碰撞,这两种高海拔、浓郁的“中国味”配料产生了奇妙的化学反应。

新鲜松茸采用低温冷冻干燥技术去除水分,与黄油、鸡蛋、花椒等配料一起烘烤而成。每180克饼干由80克新鲜松茸制成。咬一口就散发出浓郁的松茸香味。

这款饼干展示了将松茸和青稞转变为快速消费品的可能性和巨大潜力。这也是在消费升级的背景下,企业家交给时代的答案。不仅将松茸制成饼干,还致力于其他野生蘑菇衍生物的研发。如今,大帝园已成为多家酒店和国际厨师协会的合作伙伴。


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